♡
Desery
Bezy
♥ Kultowy dodatek do ciast i deserów
♡
Idealnie suche, trzymające kształt, świetne do dekoracji tortów i deserów!
Reklama
Przygotowanie
0/8 ukończone
1
✓
Białka wlewamy do miski i zaczynamy ubijać.
2
✓
Po lekkim spienieniu dodajemy szczyptę soli i ubijamy do momentu uzyskania gęstej piany.
3
✓
Kiedy białka będą ubite niemal na sztywno dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukru ciągle ubijając tak, aby cukier rozpuscił się i usztywnił pianę.
Reklama
4
✓
Po dodaniu całego cukru masa powinna być ubijana tak długo aż rozpuści się większość cukru - po roztarciu masy w dłoniach nie powinniśmy wyczuwać kryształków cukru.
5
✓
Masę wyciskamy przy użyciu rękawa cukierniczego (lub woreczka z odciętym rogiem) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
6
✓
Tak przygotowane beziki suszymy w 100-110°C przez około 60-70 minut.
7
✓
Należy pilnować by bezy nie zaczęły robić się beżowe - to oznacza, że temperatura jest zbyt wysoka.
8
✓
Po upieczeniu studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
⏱️ Oznaczaj kolejne etapy przygotowania jako ukończone
Wskazówki
Jeśli Twój piekarnik grzeje mocno lepiej ustawić temperaturę niższą o około 10°C. Bezy zawsze można dosuszyć dłużej, spalone są nie do uratowania.
Smacznego! ♡
Reklama
Galeria przepisu
Zdjęcia etapów przygotowania oraz propozycji podania
Podobał Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz lub udostępnij go dalej!
Mogą Cię również zainteresować:
Naleśniki i placki
Ciasta
Ciasta
Brak komentarzy pod tym przepisem. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się swoją opinią!
Dodaj komentarz lub ocenę
Przygotowałeś to danie? Smakowało? Daj znać w komentarzu!